炸鸡
儿子最爱吃的炸鸡
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步骤1/6
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1.腌制鸡腿。鸡腿洗净,用牙签扎孔便于更好入味。加一勺奥尔良腌料、一勺五香粉、一小勺椒盐、一勺料酒、一勺味极鲜、一小勺盐、一小勺糖、一小勺味精、适量蒜片、葱段、柠檬片。
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步骤2/6
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2.抓匀后腌制20-30分钟。
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步骤3/6
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3.面粉和淀粉1:1混合,加一小勺盐。在鸡腿表面裹薄薄一层粉,沾水,后再裹一层粉,沾鸡蛋液,后再裹一层薄薄的粉。鸡腿依次裹好备用。
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步骤4/6
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4.油温6成热,竹筷子放进去后头部连续冒泡即可。
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步骤5/6
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5.保持中小火,炸鸡腿,炸至鸡腿漂起来,表面金黄就可以了。
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最后一步
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外酥里嫩,沾上番茄酱和蛋黄沙拉酱,美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-18
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