云朵面包
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步骤1/7
取蛋清，加少量白醋，打蛋器开打。
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步骤2/7
蛋清出现绵密的小泡泡时，加入白糖，玉米淀粉，少量炼乳。
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步骤3/7
继续打发蛋清，提起打蛋器会带起大勾而不变形，蛋清就打好了
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步骤4/7
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烤盘铺上硅油纸，用刮刀把蛋清整理成小面包形状，点缀几个瓜子仁
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步骤5/7
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三个小个，一个大个。（后来发现大小不均不好，不利于观察烤熟没）
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步骤6/7
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烤箱180度，25分钟。即使静置了5分钟才拿出来，拿出来后还是有略微塌陷，没那么饱满了！
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最后一步
品尝！以为白醋加多了，结果完全没有酸味。面包非常绵软，像在吃奶泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-16
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