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红烧鲢鱼

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鲢鱼 4–5条

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

猪油 1大勺

、

辣椒酱 1大勺

、

花椒 10粒

、

生姜 1块

、

八角 1个

、

香菜几根

、

干红辣椒 3个

、

蒜头 5瓣

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

白糖 1小勺

、

小葱 3根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲢鱼处理干净、锅中倒入少许香油把鱼煎至两面金黄
步骤2/5 点击查看大图
煎至两面金黄后到入料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油、蒜子、辣椒酱、在加少许老抽、和白糖
步骤3/5 点击查看大图
在加莫过鱼的开水、大火烧开转小火炖半小时、这样鱼更入味、好吃
步骤4/5 点击查看大图
烧的差不多、收个汤汁、撒上鸡精即可
最后一步点击查看大图
装在沙锅中、撒上香菜即可开吃

小贴士

家里有小米辣也可以放几个、也可以不放、烧鱼猪油是必须要的、这样鱼烧出来会更香浓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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