手工菜肉汤圆
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步骤1/12
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青菜,荠菜清洗干净,焯水放凉备用
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步骤2/12
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蔬菜剁碎,挤干水份备用
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步骤3/12
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肉末加鸡蛋,料酒拌均
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步骤4/12
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分次倒入提前泡好的葱姜水,每次都搅拌均匀吸收,顺一个方向搅拌上浆
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步骤5/12
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加入蔬菜,各种调味料
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步骤6/12
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搅拌均匀,汤圆的馅儿要稍微咸一点
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步骤7/12
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糯米粉中加入放凉的白米粥拌匀
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步骤8/12
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上手揉至面团光滑,案台撒干粉,取出面团继续揉面
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步骤9/12
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取一小团面团,搓成长条后分成一个个均匀剂子
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步骤10/12
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加入馅料
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步骤11/12
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成型
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最后一步
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皮薄馅儿多一口汁,软糯细腻,嗲~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-15
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