和爱人一起分享加拿大冰酒草莓蛋糕
情人节不仅有鲜花,也要有蛋糕,不如动手做一个吧,加拿大冰酒草莓蛋糕。 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
冰酒源于德国,在上世纪80-90年代发展迅猛,但是进入21世纪却由于气候变化而导致德国冰酒产量下降。这期间气候寒冷的加拿大成功成为世界最重要的冰酒生产国, 到本世纪初,加拿大的冰酒产量已是世界第一。 加拿大冰酒种类主要有: 雷司令(Riesling)、 维代尔(Vidal)、 品丽珠(Cabernet Franc)以及 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。加拿大冰酒口感独特且价值不菲,如果您觉得这味配料有些贵,可以用上述葡萄品种酿造的白葡萄酒来代替。
-
步骤2/17
点击查看大图
草莓洗净沥干,将每个草莓都切成4小块放入大碗中。
-
步骤3/17
点击查看大图
在碗中加2勺糖,加入15毫升冰酒,搅拌均匀后,静置一旁待用。
-
步骤4/17
点击查看大图
无盐黄油切条,与50克面粉混合搅拌10分钟。
-
步骤5/17
点击查看大图
再取50克面粉,加盐和烘焙粉,搅拌均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
在第二份面粉混合物中加入125毫升牛奶和1个鸡蛋,搅拌均匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
将打好的蛋液倒入面粉碗中。
-
步骤8/17
点击查看大图
在烘焙模具中均匀抹上面粉防粘,将蛋糕面糊倒入模具中,抹平后,放入烤箱,180度,烤20分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
将奶油倒进大碗中,搅拌至一定厚度,在增厚但未充分搅拌好的奶油中加入15毫升冰酒后继续搅拌10分钟,加入白糖后继续搅拌直至奶油浓稠。
-
步骤10/17
点击查看大图
将烤好的蛋糕脱模放在盘中冷却。
-
步骤11/17
点击查看大图
将蛋糕从中间切开,准备加入馅料。
-
步骤12/17
点击查看大图
奶油均匀地在蛋糕上铺开,无需过度抹平,奶油会自行向四周溢满。
-
步骤13/17
点击查看大图
腌好的草莓放在奶油上,注意不要带有汤汁,以免将奶油化开。
-
步骤14/17
点击查看大图
草莓上再次覆盖上奶油。
-
步骤15/17
点击查看大图
切掉的蛋糕上半部分重新盖在馅料上。
-
步骤16/17
点击查看大图
最后在蛋糕上用草莓装饰,并将剩余的奶油覆盖在草莓上。
-
最后一步
点击查看大图
完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-14
冰酒草莓蛋糕的相关分类
冰酒草莓蛋糕的相关推荐
-
清爽梦幻简单甜品,蓝椰果冻蛋糕,超Duang~
21285人看过 -
KIRI Recipe - 芝士磅蛋糕
22331人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#生椰咖啡芝士蛋糕
22556人看过 -
夏日限定!杨梅兔兔果冻,冰凉甜品治愈一切
16123人看过 -
Kiri®红薯栗子蛋糕
11976人看过 -
生椰拿铁蛋糕
15644人看过 -
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)
20521人看过 -
blueglass同款|可爱小熊饼干
9807人看过 -
#奇妙烘焙屋# 茶香四溢,好吃不腻的伯爵红茶卷
133856人看过 -
椰奶糕
11233人看过 -
熊猫柠檬玛德琳|一口一个小可爱
19833人看过 -
伯爵红茶酸奶蛋糕
52808人看过