白菜炒肉丝,香香辣辣的,滋味超足!
白菜炒肉丝是一道很家常的菜,做法简单,做成香辣味,很开胃下饭。
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步骤1/13
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一小块里脊肉切细丝,加料酒,胡椒粉,生抽,生粉,盐腌制10分钟。
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步骤2/13
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2片白菜洗净,切成丝。
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步骤3/13
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准备少许的姜末,蒜末,几个干辣椒段。
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步骤4/13
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一根蒜苗切段备用。
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步骤5/13
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炒菜剩下一点菠菜杆,一会儿也放进去。(这个步骤可以忽略掉,只是不想浪费食材而已)
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步骤6/13
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起锅烧油,下入肉丝煸炒至变色,断生,即可盛出锅备用。
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步骤7/13
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另起锅烧油,下入姜,蒜,干辣椒段炝一下锅。
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步骤8/13
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随后放一勺辣椒酱,小火炒出香辣味。
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步骤9/13
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放入白菜丝翻炒1分钟。
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步骤10/13
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然后下入肉丝和菠菜杆一起翻炒。
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步骤11/13
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同时加生抽,蚝油,胡椒粉,十三香,白糖,鸡精调味。(无须加盐)
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步骤12/13
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炒至锅中食材成熟,入味,最后沿锅边淋少许香醋,撒上蒜苗叶子,稍加搅拌,即可出锅。
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最后一步
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这道家常菜食材很简单,做法也简单,香香辣辣的,味道超级赞!
这道菜里面的菠菜杆纯属废料利用,不用特别加进去。希望不要误导大家。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-12
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