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0失败高颜值～法式红酒烩啤梨

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情人节菜单，0失败高颜值，甜蜜的浪漫，法式红酒烩雪梨刚过完新年又迎来二个节日，情人节和元宵节。疫情期间尽可能别出去就餐了，在家自己为你的爱人亲手做一道情人节甜品吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

啤梨 2个

、

红酒 500ml

、

冰糖 30g

、

肉桂 1支

、

八角 1个

、

迷迭香 1根

、

青柠檬 2个

、

玫瑰花 10棵

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/7 点击查看大图
将啤梨削皮待用，青柠檬切中间薄片，余下的挤汁。把所有食材放入锅中（锅别太大哦），倒入红酒，红酒最好能没过雪梨，红酒煮沸后煮出香味。
步骤3/7 点击查看大图
把啤梨放入锅中，煮开后转小火慢慢煮20分钟左右，记得中间要翻面，不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上（红酒如果倒入多久省略这步），帮助雪梨上色。
步骤4/7 点击查看大图
煮好的啤梨，盖上锅盖待凉后，再浸泡1个小时，取出1个啤梨切片装盘，另一个啤梨摆盘，吃的时候切着吃。
步骤5/7 点击查看大图
用余下的青柠檬片装饰。
步骤6/7 点击查看大图
摆盘上桌挺漂亮的哦。
最后一步点击查看大图
这道红酒烩啤梨，色泽鲜艳，口感柔蜜，酸甜可口。这道红酒烩啤梨还特别适合新年吃了太多食物可以解油腻。

小贴士

不要用炒菜的生铁锅，因为会起氧化，要用不锈钢锅或奶锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-12

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