腐皮卷(可油炸可蒸着吃)
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腐皮卷是广式饮茶中常见的一道点心dim sum。在我们家腐皮卷的制作更常见更有特殊意义! 事情是这样的,大女儿生下来到现在都一直对面粉, 鸡蛋,花生等等过敏, 不是一般的过敏, 是那种要命的过敏。 中国的节日就是饺子, 馅里不放鸡蛋没问题,可是皮子还是要命的过敏的面粉做的啊! 怎么办? 想过试过很多种办法? 比如越南米纸,可惜最后蒸出来就是西啪烂了,不灵…… 最后找到腐皮来卷饺子馅像春卷一样包好, 可蒸可油炸! 太开心啦
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发布于 2022-02-12
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