山药椰香奶黄包
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步骤1/38
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淮山药去片
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步骤2/38
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山药去皮后切片,冷水上锅蒸熟
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步骤3/38
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蒸好后加入3勺白砂糖
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步骤4/38
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加入炼乳
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步骤5/38
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捣烂
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步骤6/38
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加入2个鸡蛋黄,捣烂
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步骤7/38
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加入椰浆捣烂
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步骤8/38
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加入澄粉搅拌均匀
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步骤9/38
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搅拌成这样奶黄浆就行了
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步骤10/38
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平底锅烧红下14g黄油,熔化
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步骤11/38
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熔化后,下奶黄浆小火炒熟
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步骤12/38
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炒好就是这个鬼样子了
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步骤13/38
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奶黄馅铺平加入椰蓉,拌匀
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步骤14/38
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奶黄馅揉成长条
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步骤15/38
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分切成小挤子
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步骤16/38
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用分切好的小挤子揉成太上老君的金丹
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步骤17/38
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鲜牛奶一盒剪口子
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步骤18/38
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面包机桶内倒入牛奶
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步骤19/38
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加入1个鸡蛋
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步骤20/38
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加入2勺白砂糖
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步骤21/38
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加入面粉
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步骤22/38
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加入茯苓粉和酵母
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步骤23/38
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面包机选自动和面15分钟
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步骤24/38
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十五分钟后,面包机选馒头和面80分钟。这里会包括第一次发酵。
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步骤25/38
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八十分钟后,面包机选自动和面15分钟
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步骤26/38
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十五分钟后,面包机选低温发酵20分钟,这个是第二次发酵,不过需要手动
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步骤27/38
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发酵好的面团拿出来
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步骤28/38
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面团分成两份,一份大点,一份小点
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步骤29/38
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小份面团切分成20个小挤子
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步骤30/38
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大份面团切分成20个大挤子
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步骤31/38
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大挤子取一个擀平
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步骤32/38
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擀平后放入一个馅料儿
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步骤33/38
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收口包紧,揉成窝头形状
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步骤34/38
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小挤子压平蘸点水压在大挤子上
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步骤35/38
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刷上阿华田
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步骤36/38
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蒸汽焖上锅15分钟,发酵第三次
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步骤37/38
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十五分钟后蒸20分钟
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最后一步
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蒸好后成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-12
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