家常菜之炒鸡
199克
210克
46克
2517
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/16
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鸡肉解冻
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步骤2/16
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切好配菜
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步骤3/16
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准备葱姜蒜
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步骤4/16
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豆油和猪油下锅，小火
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步骤5/16
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加入八角和姜片，注意不要溅到油
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步骤6/16
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转大火，加入鸡肉
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步骤7/16
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加入干辣椒，我放的是辣椒面，有条件的放干辣椒段
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步骤8/16
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加入蚝油，生抽，海鲜酱
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步骤9/16
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加入沸水，如果想吃软一点，建议多放水如图所示。如果想吃有嚼劲的，建议水减少一半
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步骤10/16
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小火慢炖45分钟~1小时
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步骤11/16
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时间差不多到了之后，加入配菜，如图所示。如果想吃脆一点的配菜，可以在之后晚一点加也可以
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步骤12/16
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加入白糖，鸡精
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步骤13/16
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加入鸡腰，也就是鸡肾。加太早就看不见它了
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步骤14/16
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加入大蒜
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步骤15/16
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加入葱花，大火收汁
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最后一步
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出锅啦
口味可以根据自己的口味来，比如爱吃辣，就加螺丝椒。喜欢酱的，加入黄豆酱。喜欢颜色好看的，加老抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-11
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