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⭐双色馒头⭐的做法

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⭐双色馒头⭐

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菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。牛奶的好处不必多说，记得上学时候，如果时间赶不及，早餐有时候没吃，就是一杯牛奶下肚，也可以满足早上的营养。如果在搭配我们今天做的菠菜牛奶双色馒头，真心美味，全家人都点赞。参与活动: #美味中国年丨来点不一样的新年美味，惊喜多多~#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

菠菜 200克

、

普通面粉 600克

、

纯牛奶 150毫升

、

白糖 70克

、

酵母 6克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材准备如图所示
步骤2/17 点击查看大图
200克菠菜洗净下锅烫约1分钟后捞出放进料理机中。
步骤3/17 点击查看大图
料理机中加100毫升清水打成菠菜汁，用滤网进行过滤。过滤后的菠菜汁更细腻，混合面团口感更好。
步骤4/17 点击查看大图
300克普通面粉加入35克白糖和3克酵母用筷子混合均匀，分次倒入菠菜汁用筷子搅拌成絮状。
步骤5/17 点击查看大图
然后再用手揉匀。
步骤6/17 点击查看大图
揉成不粘手的面团后盖上保鲜膜，醒发45分钟。
步骤7/17 点击查看大图
接着准备白色部分，300克面粉加35克白糖加3克酵母搅拌均匀，分次加入牛奶和面，同样用筷子搅拌成絮状。
步骤8/17 点击查看大图
同样用手将白色面团揉匀。
步骤9/17 点击查看大图
和菠菜面团一样，揉成面团后盖上保鲜膜，醒发45分钟。
步骤10/17 点击查看大图
醒发好的面团呈现蜂窝状就表示醒发成功了。
步骤11/17 点击查看大图
在烘焙垫上撒上一层干面粉防止粘连，取出醒发好的菠菜面团再次揉匀排气。
步骤12/17 点击查看大图
白面团也同样揉匀排气，并且用擀面杖擀成面片。
步骤13/17 点击查看大图
菠菜面团也同样用擀面杖擀成面片，可以擀的比白面团大一些。
步骤14/17 点击查看大图
将擀好的白面片放在菠菜面片上面，记得放在下面的面片擀大片些，再次擀匀整理平整，将双色面片的四周边角去掉，切成矩形。
步骤15/17 点击查看大图
将矩形双色面片卷成卷，再均匀的切成馒头形状。
步骤16/17 点击查看大图
蒸笼里放一张蒸笼纸，把切好的双色馒头放入蒸笼再次醒发20分钟，开大火蒸15分钟后开火蒸熟，最后再焖5分钟就可以开盖开吃咯。
最后一步点击查看大图
馒头的香味扑鼻而来，迫不及待的就开吃啦，又香又好看。

小贴士

双色馒头中加了菠菜和牛奶，营养足够，又比白馒头有味道，可以说比包子面包还好吃，喜欢的做起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-11

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