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糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】的做法

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糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】

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食材清单加入采购清单

老豆腐 300克

、

淀粉 30克

、

油适量

、

白芝麻适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切块，在表面均匀的裹上淀粉。我用的是老豆腐，有些地方也叫它北豆腐。它的水分比较少，营养价值还高，而且它没有南豆腐那么嫩，会更好操作一些，成功率也高。
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅刷油，将豆腐块摆入锅中。
步骤3/8 点击查看大图
开小火，煎到豆腐底部微黄定型后，就能翻面了。
步骤4/8 点击查看大图
这里每个面都给它煎一下，让颜色更好看一些，等到6面都是金黄的了，就取出来装盘备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅里加上1勺醋、1勺酱油、3勺番茄酱、糖、淀粉和150克左右的清水，搅拌均匀。番茄酱记得要选择少添加，配料更干净的就行。
步骤6/8 点击查看大图
继续熬煮汤汁，煮沸之后再下豆腐。
步骤7/8 点击查看大图
轻轻的用勺子拨弄豆腐，力度不要太大了，免得豆腐都散碎了。
最后一步点击查看大图
让豆腐均匀的裹上汤汁，最后收一下汁，就能盛出来了。为了好看，还可以撒点白芝麻和葱花来点缀一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-08

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