金汤花胶鸭
现在的鸭腿都“老大个儿”了,除了真正的腿外,还带着一大块“骻骨”,虽然看着很豪放,但是那一块的肥油比较多,炖着吃或者煲汤比较好,剩下的腿儿肉还显得精致。 用鸭腿肉和金汤花胶鸡火锅底料一起炖汤,鸭肉又滑又嫩,汤底又鲜又香,一点儿鸭臊味儿都吃不出来,真是“美上加美”。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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步骤1/8
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8只鸭大腿洗净;
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步骤2/8
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一剁两半,把腿上面的那块带骨肉和下面的'纺锤'腿分开,这样可以分别做2道菜;
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步骤3/8
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腿边角再剁成两块;
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步骤4/8
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入凉水锅中焯水捞出;
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步骤5/8
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鸭腿肉入电饭煲内锅,倒适量热水,再倒入一包家乐金汤花胶鸡火锅底料;
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步骤6/8
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用勺子搅拌均匀,再倒入同包的枸杞和虫草花,3片姜;
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步骤7/8
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选择'煲汤'程序',1-2小时均可,肉烂汤鲜,热乎乎地吃肉喝汤享美味吧!
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最后一步
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金汤花胶鸭,肉烂汤鲜,很美味!
1. 鸭腿换成整鸭、整鸡都可以,焯水去血沫,汤汁更清澈;
2. 因为用的是火锅底料,有咸味,所以无需再额外放盐;除了肉外,还可加入其它食材如豆腐、海带、鱼丸等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-07
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