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雪花山楂球在家做就能成功比外面的还好吃

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学会这个雪花山楂球，随时就可以吃到，酸酸甜甜在家轻松制作，记住熬糖的两个关键点，还有就是熬好的糖一定要凉至温温后再加入山楂，防止温度过高山楂皮烫破。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂 400g

、

白砂糖 200g

、

水 150g

、

白芝麻 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
清洗山楂，
步骤2/10 点击查看大图
并自然晾干表面水分，
步骤3/10 点击查看大图
可将底部去掉；
步骤4/10 点击查看大图
白砂糖，水倒入锅中，大火熬制，熬制时可分为三个阶段，
步骤5/10 点击查看大图
白砂糖，水倒入锅中，大火熬制，熬制时可分为三个阶段，
步骤6/10 点击查看大图
①糖水冒泡煮沸，开始搅拌；②出现密集小泡，小火等待；③搅拌糖液，并采用硅铲挑起出现粘稠滴液，在最后一滴还能够拉丝即可；
步骤7/10 点击查看大图
熬制糖液凉至手附着温温，将晾干的山楂倒入糖液中，不停的翻炒，
步骤8/10 点击查看大图
炒至表面起白霜，撒上白芝麻即可；
步骤9/10 点击查看大图
炒至表面起白霜，撒上白芝麻即可；
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的雪球山楂就完成了，来一口酸甜到心窝！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-06

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