家庭版麻辣拌

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抚顺灵魂招牌麻辣拌，其实口味能做出很多种，今天我做的是酸甜少辣的

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

做个香辣油

、

芝麻 1袋

、

孜然半粒 1袋

、

烧烤料 1袋

、

热油适量

、

准备食材吃啥准备啥就行

、

木耳适量

、

蟹味菇适量

、

香菜适量

、

油菜适量

、

油麦菜适量

、

茼蒿适量

、

土豆 3个

、

玉米面条 1包

、

笋一半

、

火腿半根

、

盐适量

、

糖适量

、

陈醋适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
芝麻，孜然半粒，烧烤料各一袋
步骤2/18 点击查看大图
浇热油，备用
步骤3/18 点击查看大图
木耳泡发
步骤4/18 点击查看大图
蟹味菇洗净
步骤5/18 点击查看大图
香菜洗净
步骤6/18 点击查看大图
油菜洗净
步骤7/18 点击查看大图
茼蒿洗净
步骤8/18 点击查看大图
土豆片去皮切薄片
步骤9/18 点击查看大图
油麦菜洗净
步骤10/18 点击查看大图
一包塑封的玉米面条洗净搓开
步骤11/18 点击查看大图
笋切丝，火腿切片
步骤12/18 点击查看大图
把土豆片，木耳，青菜类都焯水，捞出多撒点盐，生抽，陈醋，腌制沥水，我沥了两次，腌制的水倒掉，或者留着做其他的，这个步骤不能省，要不然不好吃
步骤13/18 点击查看大图
笋炒熟
步骤14/18 点击查看大图
要自己放油，小火煎一下，火腿后放，这样煎一下丸子更香
步骤15/18 点击查看大图
除面条所有菜都好了。多加糖，放点蚝油，因为之前腌制过菜，可以尝口味，可适量加盐，陈醋啥的，感觉口味合适就不加了
步骤16/18 点击查看大图
面条煮熟放里
步骤17/18 点击查看大图
放我们之前调好的香辣油，拌匀
最后一步点击查看大图
香啊