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新年自制小零食——抹茶糖豆豆的做法

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新年自制小零食——抹茶糖豆豆

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当初想做溶豆，买了抹茶粉，价格优惠的吧，颜色不大好看，进口的品牌的颜色漂亮，买了40克的，没想到一做溶豆就消泡了，除了小朋友调牛奶喝的，我都拿来做糖豆豆了，完美的消耗了炼乳奶粉，因为当时没有留下步骤图，年前又重新做了一遍，快递停运，临时买的抹茶粉，感觉黑一些，所有图片都是原图。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

浅绿糖豆：抹茶粉 1克

、

全脂奶粉 103克

、

原味炼乳 94克

、

深绿糖豆：抹茶粉 4克

、

全脂奶粉 100克

、

原味炼乳 94克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做浅色的。把奶粉、抹茶粉，炼乳置于一个碗中称重。
步骤2/9 点击查看大图
以上材料混合，在不沾金盘上揉搓成一个团。（最好带手套操作，防粘手）
步骤3/9 点击查看大图
慢慢搓成长条，用刮刀切成小段。
步骤4/9 点击查看大图
每个小段搓成一个小球，依次进行，适合追剧的时候进行，两手可以同时进行，搓好的静置一段时间底部会变平，再搓一下，等到硬一些了，就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
深色的用同样的程序进行。
步骤6/9 点击查看大图
年前普通抹茶粉做的成品。
步骤7/9 点击查看大图
品牌抹茶粉做的。
步骤8/9 点击查看大图
之前品牌抹茶粉做的。
最后一步点击查看大图
这样的糖豆适合冬天做，好定形一些。

小贴士

建议戴烘焙一次性手套操作，方便很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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