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鱼香脆皮豆腐的做法

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鱼香脆皮豆腐

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豆腐一块

、

葱姜蒜

、

郫县豆瓣酱

、

醋，糖盐

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
嫩豆腐切长方块，约一厘米厚
步骤2/9 点击查看大图
裹干淀粉，抖去多余淀粉，入锅
步骤3/9 点击查看大图
煎至变色，成型出锅
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜，豆瓣酱小火炒制出红油
步骤5/9 点击查看大图
放入生抽一勺，醋一勺，糖3-4勺，盐半勺，煮沸捞出里面渣渣
步骤6/9 点击查看大图
水淀粉勾芡，到浓稠，滴几滴油，关火备用
步骤7/9 点击查看大图
豆腐二次入锅，煎至脆皮
步骤8/9 点击查看大图
出锅摆盘，浇汁即可
最后一步点击查看大图
趁热吃，鱼香味的脆皮豆腐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-04

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