淡奶戚风 轻乳酪口感|空气炸锅一次成功❗️
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家人们我出息了,失败n次的戚风蛋糕竟然用空气炸锅一次做成功了!只有简单的四种材料,用了淡奶油做戚风蛋糕没想到出乎意料的好吃,空口吃蛋奶味浓郁组织绵软,像乳酪蛋糕一样!赶紧学起来呀姐妹们❗️ 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
营养分析
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87克
51克
63克
1235
千卡
这道菜富含维生素A,有助于维持皮肤和黏膜健康~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
1⃣️用无油无水的盆将蛋黄蛋清分离,蛋清放入冰箱冷冻一会有点冰碴儿的状态更好打发2⃣️接着准备蛋黄糊,将蛋黄和淡奶油混合均匀,筛入低筋面粉混合至无颗粒,可以过筛一下更细腻
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步骤2/4
3⃣️冷冻好的蛋清分三次加入代糖打发至打蛋器提起有小弯勾,盆倒扣蛋清不掉的状态即可
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步骤3/4
4⃣️取少许蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌混合,之后一起倒入剩余的蛋白糊中,用翻拌的手法混合均匀,切记从中间向外翻拌,边翻拌的时候另一只手转动盆
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-02-04
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