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芝士黑虎虾的做法

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芝士黑虎虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑虎虾 8只

、

马苏里拉芝士 50克

、

迷迭香 1克

、

料酒 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

姜葱蒜粉少许

、

洋葱 3圈

、

培根 2片

、

黄油 10克

、

橄榄油少许

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一个手掌一样大的虾~1.开背祛除虾线，剪去胡须，清洗干净沥干水份2.姜片，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时3.洋葱和培根切丁，热锅加入黄油，炒香洋葱培根丁备用
步骤2/5 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，喷上橄榄油，把腌制好的虾沥干腌汁背朝下摆盘好，洒上葱姜蒜粉，放入烤箱最下层开启预热，180°6分钟，预热4分钟后拿出虾盘，烤箱继续预热
步骤3/5 点击查看大图
虾背朝上摆放，炒好的洋葱培根肉丁洒上，再洒葱姜粉，然后洒上芝士，这是烤箱也预热结束，放入烤箱中间层，180°10分钟开始烤（这个具体时间看各家烤箱脾气，温度不建议再高），在芝士开始融化时打开烤箱快速洒上迷迭香，最好在烤的时候人不要走开，多观察，因为虾的大小不一样也会影响烤的时间，我因为准备年夜饭烤的有点过头里
步骤4/5 点击查看大图
看出炉，一个不看好，烤的有点过头了，我设定的15分钟，所以我上面烤箱时间有修改为10分钟
最后一步点击查看大图
一家5口的过年菜品

小贴士

虾肉嫩，不同大小的虾烤的时间我不一样，所以追求口感的一定不要离开烤箱，时刻观察

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-04

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