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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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过年硬菜之香辣蟹！新的一年顺顺利利！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹净重450克

、

花生油适量

、

葱丝半根

、

小米辣 4个

、

蒜末 10个

、

花椒 10粒

、

酱油 1勺

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

甜酒/白酒/啤酒/料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
配料准备好，切片，切沫，切丝
步骤2/3 点击查看大图
洗净，切两半，热油，下姜片，花椒，一边每一个切面蘸面粉，一面下锅油煎
最后一步点击查看大图
炸定型，下出了葱蒜的所有配料，大火翻炒到全熟，下葱蒜起锅即可

小贴士

要想蟹肉不散，切面蘸面粉即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-03

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