家常菜系列-黄豆焖猪蹄儿
年夜饭必备 还是用高压锅效果更好 但是和我一样目前餐具有限的 也是可以做起来的。
-
步骤1/6
点击查看大图
备好黄豆 清洗干净 提前泡一个小时 将蒜切末 姜切片 葱白切断备好
-
步骤2/6
点击查看大图
将猪蹄儿放入冷水中 不要忘记加几片姜 大火烧开
-
步骤3/6
点击查看大图
烧开后可以看到浮沫 将浮沫倒掉 将干净的猪蹄儿挑出来
-
步骤4/6
点击查看大图
将锅洗净沥干水分后 加油烧热 加入花椒 大料 蒜末 姜片 葱白 小米椒煸香,出香味后在锅中加入猪蹄翻炒,再加入红糖 老抽上色,颜色较为均匀后加入开水 同时再放入黄豆和香叶,等大火煮沸。(水量要能没过猪蹄儿)开锅后转小火焖炖。
-
步骤5/6
点击查看大图
如果用高压锅 效果是最好的,如果用的普通的菜锅,就多炖一会儿,这样可以保证猪蹄肉质松软。期间可以根据口味再加一勺红糖,直到最后差不多时加入一勺盐大火收汁,撒入小香葱段。就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
最后根据需要再撒上小香葱末 调一下菜品的颜色 一道美味的黄豆焖猪蹄儿就做好啦。
如有需要中途加水要记开水哦 切记。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-03
黄豆焖猪蹄儿的相关分类
黄豆焖猪蹄儿的相关推荐
-
黄豆焖猪蹄
36473人看过 -
黄豆焖猪蹄
11186人看过 -
黄豆焖猪蹄
20059人看过 -
满满胶原蛋白的黄豆焖猪蹄
162972人看过 -
黄豆焖猪蹄
6182人看过 -
黄豆焖猪蹄
8504人看过 -
东坡肘子
284888人看过 -
#零腹担吃夜宵#黄豆焖猪蹄
179423人看过 -
#鹰唛炼奶 好味秘诀#一碗香甜酒酿葛根鸡蛋羹
2147人看过 -
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻糊
2103人看过 -
燕麦窝窝头
143人看过 -
#豪吉川味环游季#藤椒黄瓜拌虾皮
2849人看过