腊肉蒸萝卜
一片腊肉肥而不腻 一片萝卜软糯入味。层层叠叠码成一圈，寓意着圆圆满满 阖家团圆…… 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
5克
4克
18克
123
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/8
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腊肉清洗干净 入冷水锅中大火煮开 煮15分钟。煮好的腊肉 切片。白萝卜削皮 切厚片。
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步骤2/8
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一片腊肉 一片萝卜叠加码入盘子中。腊肉 萝卜码成一圈，撒上生姜丝，淋入料酒。码好食材的盘子放入蒸锅中。
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步骤3/8
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蒸锅大火烧开上汽后 蒸20分钟。蒸好的腊肉取出后 拣去生姜。盖上一个盘子 。小心把盘子里的汤汁倒入炒锅中。
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步骤4/8
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汤汁大火烧开 加入1勺生抽 少许蚝油 炒匀后 淋入水淀粉。把汤汁熬成浓稠的芡汁。
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步骤5/8
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熬好的料汁浇在萝卜腊肉上
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步骤6/8
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撒入葱花，再放上少许干辣椒圈。炒锅烧热 放入一勺花生油，凉油放入花椒粒 小火炸香。花椒炸出香味拣出不要。
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步骤7/8
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炸好的花椒油 趁热浇在腊肉萝卜上
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最后一步
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✅完成✅
腊肉用水煮熟后的口感 会比蒸熟的软一些。如果想吃腊肉的嚼劲口感 可以直接切片蒸。
腊肉有咸味 料汁中又加入了生抽 蚝油 所以调味就不用再加盐。
最后的花椒油是灵魂 所以必不可少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-29
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