五香酱牛肉
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步骤1/8
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将牛肉用清水泡几次泡出血水,放入冷水中进行焯水,可放入几个葱段和姜片以及料酒去腥。
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步骤2/8
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冷水煮开,焯水十分钟左右捞出。
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步骤3/8
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准备调料,如图。
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步骤4/8
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将牛肉和调料放入高压锅,再放入生抽、老抽、耗油、料酒、白糖适量,可根据个人口味增减调料。倒入开水,高压锅炖半个小时左右。
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步骤5/8
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将牛肉以及汤倒入炖锅小火慢炖一个小时。
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步骤6/8
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小火炖更入味。
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步骤7/8
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最后大火收汁。
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最后一步
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出锅后放凉,用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏,肉会更紧。取出切片即食或凉拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-28
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