万能卤
-
步骤1/7
点击查看大图
把配料准备好,肉清洗干净血水,冷水下锅,放葱,姜,料酒,把肉下锅淖水。
-
步骤2/7
点击查看大图
肉不要淖水太久,水开后撇去浮沫,关火用冷水清洗干净。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放油,放入冰糖小火慢煎炒糖色,一边炒一边用勺子搅动让冰糖融化更快,炒出枣红色冒泡,倒入开水。倒水的时候千万要多加注意,!小心不要让油贱到脸上!!
-
步骤4/7
点击查看大图
把清洗干净的肉放入锅中,放入配料包,把炒的糖色汤汁倒入锅中,盖上盖子大火烧开后小火慢炖一个小时。
-
步骤5/7
点击查看大图
卤半个小时后把鸡蛋,豆腐皮放入锅中,加一大勺盐,继续卤半个小时。
-
步骤6/7
点击查看大图
用筷子扎一下肉,能扎透就是肉熟了。关火放两个小时再出锅。
-
最后一步
点击查看大图
肉炖的又酥又软,又香又好吃的美味出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-28
万能卤的相关分类
万能卤的相关推荐
-
#牛气冲天#万能的的卤肉
365928人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6995578人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30341625人看过 -
鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻
1948720人看过 -
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
18112542人看过 -
炸萝卜丸子
6539人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10169995人看过 -
芝麻酱凉拌豆角※夏日简单开胃凉菜
360484人看过 -
酱香虎皮鸡爪—-年夜菜必入!!!
723748人看过 -
鸡汤
141489人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18698451人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53962643人看过