蜜汁人参
一次偶然的机会,我看到了一部关于人参的片子,在人参的原产地东北地区,参农门自己种人参。而因为家里就是做这个的,所以在面对人参这种大众眼中的高级食材的时候,他们的吃法也很粗犷,比如拿人参包饺子……这种吃法估计一般人是不敢想的吧? 正所谓靠山吃山,家里种的多,天天能看见,吃的时候自然也就不觉得金贵了。那边还会把人参做成甜食,说人参味苦,适合跟甜的搭配在一起吃。我拿来借鉴一下,做一个蜜汁人参,要是你也受够了泡水喝或者炖汤来吃的话不妨一试。况且人参做的甜食一上桌那也是非常打眼的哈
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步骤1/5
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园参洗净,斜刀切片放入盘中
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步骤2/5
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入蒸锅,大火蒸制8-10分钟,蒸熟
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步骤3/5
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枸杞和人参花分别用热水泡开备用
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步骤4/5
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把蒸好的人参换个盘子,点缀上枸杞和人参花
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最后一步
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浇上桂花酱即可
这里的人参品种我用的是园参,长的粗大价格还便宜,如果用山参同样的粗细那价钱要翻好几倍了,不过你要是愿意自然也是可以去买大的山参。最好是鲜的人参,要是你不在原产地不好买的话,可以像我这样用保鲜参,干参口感不太好,不建议使用。桂花酱是我自己做的,你要嫌麻烦可以买现成的,都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-27
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