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年夜饭——干煎黑虎虾（厨房小白版）

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年夜饭，虾肯定要做一道的，好看好做又好吃还不用很长时间，白灼太清淡不想吃，油焖虾太油炸的麻烦，香辣虾好吃但最近不能吃辣，干煎做着简单味道也很可，老人小孩全家都能吃。本来要做芝士焗虾的，打开盒子一看虾不够大，换成干煎，下次买了大虾再焗

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黑虎虾 400g

、

小香葱 2根

、

蒜 3瓣

、

洋葱适量

、

生抽 1勺

、

香菜 2根

、

老干妈半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾洗干净，去虾线。从虾头那边数第二节那，拿牙签戳进去，能把虾线完整取出来，下次做虾录个去虾线视频
步骤2/6 点击查看大图
热锅热油，中火，把虾一面煎至发红翻另一面
步骤3/6 点击查看大图
另一面也煎红
步骤4/6 点击查看大图
转小火，加入洋葱末、小香葱末、蒜末爆香，再加半勺老干妈，不吃辣的可以不加
步骤5/6 点击查看大图
加入一勺生抽、一丢丢盐，小香葱段、香菜炒匀出锅
最后一步点击查看大图
出锅，一个个夹出来在盘子里摆好

小贴士

虾变红就熟了，不要在锅里炒太久，虾肉老了口感就不好了。哪种虾都行，今天正好拿的黑虎虾

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-27

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