胡辣鸡爪
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步骤1/8
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买回来的鸡爪剪掉指甲
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步骤2/8
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锅中加冷水放入鸡爪。葱姜八角花椒料酒焯水,水开撇去浮沫在煮大概10分钟左右捞出,放凉水投凉
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步骤3/8
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起锅刷少量的油,放入干辣椒,香叶,花椒粒小火炒香炒干,表面呈微椒变色即可
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步骤4/8
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拿出家中的捣蒜窝子把被干的干辣椒等一同放入,用擀面杖捣碎即可(不用特别碎)
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步骤5/8
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取一个碗,倒入以上拌料所需要的材料搅拌均匀
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步骤6/8
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搅拌好的料汁倒入投凉沥干水分的鸡爪里,再倒入舂好的胡辣椒料,倒入一碗清水翻拌均匀,保鲜膜包起来,腌制一个晚上
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步骤7/8
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这大概是腌过两个小时后的样子~
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最后一步
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来嘛!开吃,别流口水呦!再配上一份快乐肥仔水,啧啧啧~你品,你细品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-26
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