白菜肉包
老公想吃,我刚好有空就安排了。
307克
136克
426克
4966
千卡
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步骤1/4
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第一步称好500克面粉,五克发酵粉放入250毫升的温水中,搅拌至看不见发酵粉,在倒入面粉中搅拌。用保鲜膜盖上放至温室中发酵一个半小时,如果冬天的话,发酵两个小时以上,打开看见是蜂窝状就可以了
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步骤2/4
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第二步,先要排气,也就是柔压排气,切成一个个小剂子,擀成圆皮,包成包子
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步骤3/4
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放置蒸笼上二次发酵15分钟,再开火直至沸腾,转小火计时起15分钟。最后关火闷三分钟。(真的过程中,切记不要开盖)
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最后一步
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对于新手来说真的超简单。
忘记发调馅料的步骤了,简单的说一下,调馅料其实就是把肉泥和生抽生姜水盐,还有小葱段按一个方向搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-26
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