腊味煲仔饭
11克
32克
184克
936
千卡
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步骤1/10
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准备基本食材及调料
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步骤2/10
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1.5杯大米洗干净,滤干水分后,用大约2.5杯水浸泡1小时
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步骤3/10
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铸铁锅底部抹油
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步骤4/10
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大米浸泡好后加半勺油搅拌均匀
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步骤5/10
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倒入铸铁锅,关盖,开火,煮开后关火焖米饭至8分熟
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步骤6/10
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期间将腊鸡腿用开水冲洗干净后切片备用
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步骤7/10
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再调个汁,2勺六月鲜红烧酱油,半勺味达美臻品蚝油,半勺凉白开,半勺白糖,搅拌均匀
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步骤8/10
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锅内大米饭收干了后,铺上腊鸡腿肉,磕一个鸡蛋,盖上盖子,小火煮8分钟后不要开盖,继续焖15-20分钟
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步骤9/10
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期间烫个青菜,等焖好后铺上青菜
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最后一步
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吃的时候把调好的酱汁淋上,拌均匀即可开吃
大米因品种吸水程度不同,可根据自家大米调整水量。可一开始少一点,如若不够,后面加开水把米饭焖熟即可。
调料根据自家口味增减用量。
想要锅巴多点,可适当加长开火时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-26
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