自制手擀面菠菜面
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四川闺女陕西媳妇，入乡随俗就得会做擀面！
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烹饪步骤
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步骤1/5
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菠菜开水煮熟晾凉备用，面粉.食用碱.凉白开.晾凉后的菠菜混合成团，用保鲜膜盖住醒发！
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步骤2/5
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醒发十几二十分钟后撒上玉米淀粉擀开，注意手法，不要翻面，卷起来从中间往外擀开。
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步骤3/5
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边擀边放开撒上玉米淀粉，防止粘上擀面棒。
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步骤4/5
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圆形几次叠好，用刀从一刀一刀切（手法是用刀最后向前推）。
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最后一步
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水开下面煮两开，捞出调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-25
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