酱香茄子水饺
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饺子对于我们北方人来说真是太实惠了,面皮当主食,一年四季的新鲜蔬菜甚至晒干的菜都可以入馅做饺子。逢年过节,更是要包一顿饺子尝尝。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
营养分析
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45克
109克
658克
3440
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
肉馅(肥瘦肉2:8或者3:7)
400克
、
圆茄子
2个
、
黄豆酱
80克
、
酱油
30克
、
蚝油
30克
、
盐
3克
、
香葱
8棵
、
植物油
30克
、
中筋面粉
800克
、
凉水
450克左右
烹饪步骤
-
步骤1/11
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面粉加凉水揉成较滋润的面团,放一旁饧半小时左右,面团滋润柔软再使用;
-
步骤2/11
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热锅凉油,将猪肉馅入锅中,煸炒变色;因为猪肉馅易结块,所以热锅凉油能将猪肉馅打散;
-
步骤3/11
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依次放黄豆酱、酱油、蚝油增加鲜度、咸度和色泽,将酱汁与肉馅混合均匀,关火,晾凉后使用;
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-01-25
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