黄瓜炒鸡蛋(内含黄瓜不出水小秘籍)
大鱼大肉之后清清肠胃,黄瓜炒鸡蛋,爽口清脆,又能保证营养,有兴趣的朋友可以试试
26克
42克
16克
466
千卡
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步骤1/11
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黄瓜外皮用盐揉搓洗干净,切成菱形片鸡蛋磕入碗中葱切成葱花
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步骤2/11
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鸡蛋中加入2克盐
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步骤3/11
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加入5克味达美臻品料酒充分打散
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步骤4/11
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锅中热油,滑熟鸡蛋,鸡蛋炒的嫩一些
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步骤5/11
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小碗中加入3克轻盐牡蛎酱油
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步骤6/11
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加入3克蚝油,再加10克水稀释备用
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步骤7/11
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锅中加一勺油,放入葱花爆香
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步骤8/11
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倒入黄瓜翻炒几下
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步骤9/11
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加入炒好的鸡蛋翻拌均匀
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步骤10/11
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开大火,料汁沿锅边淋入,轻轻晃动锅,酱汁均匀裹在菜上,整个过程20秒之内完成盛盘
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最后一步
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黄瓜炒鸡蛋,清脆爽口
黄瓜不出水的小秘诀:
1.黄瓜不能切太薄,比1元硬币稍后一些为宜
2.倒入料汁之后保持大火,从黄瓜入锅整个过程一分钟之内完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-25
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