粉蒸肉
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营养分析
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42克
107克
50克
946
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
羊肉切片儿,洗干净血水,沥干水分。姜末,料酒两勺,白糖半勺,盐一丢丢,辣椒粉(依个人口味2-5勺),纯净水(嫩肉的目的),味极鲜两勺,现焙的花椒粉半勺,鸡精一勺,蚝油两勺,顺时针搅匀(无水状态),淋入花生油三勺,最后撒入两大把蒸肉米粉拌匀
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步骤2/3
锅内烧开大半锅水,笼屉内铺土豆块(或红薯块或白菜),再把调好味的肉片平铺在上面,上锅大火蒸半小时
-
最后一步
撒上香菜,趁热直接食用。
小贴士
现焙花椒粉,大红袍花椒用平底锅文火干炒,不要沾水和油,炒到屋子里飘着麻香麻香的味道关火,然后粉碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-24
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