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斑斓椰汁千层糕，百吃不腻的草本味道

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真的很喜欢斑斓叶独特的清新草本香味！因为斑斓叶不好买入手了斑斓粉，想吃就做很方便斑斓粉用来做蛋糕饼干也不错，安利！（配方内杯子为100ml，可以用其它杯子代替，按比例就行）

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 2杯

、

斑斓粉 1勺

、

高达椰浆 2杯

、

白糖 2杯

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先做斑斓浆：1、1勺斑斓粉加5杯水煮开，晾凉，煮一遍能让斑斓粉味道更佳。
步骤2/11 点击查看大图
2、碗内加入1杯洲星马蹄粉，3杯斑斓汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到斑斓生浆。
步骤3/11 点击查看大图
3、锅中倒入2杯斑斓汁，1杯白糖,，煮开且糖融化后熄火，取0.5杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到斑斓熟浆。
步骤4/11 点击查看大图
4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到斑斓浆（生熟浆）。
步骤5/11 点击查看大图
5、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到斑斓浆（生熟浆）。
步骤6/11 点击查看大图
白色浆做法：6、1杯洲星马蹄粉、2杯椰浆、1杯清水搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。
步骤7/11 点击查看大图
7、2杯清水、1杯白糖,，煮开且糖融化后熄火，边倒入0.5杯生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆（生熟浆）。
步骤8/11 点击查看大图
8、调好的两个浆准备上锅蒸。
步骤9/11 点击查看大图
9、蒸锅放入模具，水开后倒入一层斑斓浆蒸约3分钟，再倒满一层白浆蒸3分钟，重复步骤叠加，直到把浆都用完。
步骤10/11 点击查看大图
10、蒸好后冷却约2小时，脱模切块即可。
最后一步点击查看大图
11、十分有弹性，180°弯折也不会断裂

小贴士

1、本配方为粉水一比五的比例，喜欢有韧劲一点可调为一比四； 2、想要翠绿的颜色可以加多斑斓粉用量，或者用新鲜斑斓叶来做，就是第一步4根新鲜斑斓叶加5杯水榨汁过滤； 3、想要减糖的话白色浆部分的糖可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-24

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