不正宗干锅鸭掌鱿鱼双拼,非油炸更健康
39克
118克
78克
1104
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
鸭掌焯水后用用市售卤料包卤制40分钟左右,喜欢软一点的可以延长时间。土豆藕片,莴笋,豆皮也都用卤了鸭掌的卤水煮熟,入味。青红椒切片,洋葱一半切块炒制,一半切丝等下铺锅底。
-
步骤2/10
点击查看大图
鱿鱼和魔芋切小后焯水各两分钟,焯水时加去腥三件套花椒姜片和料酒压一下味道。焯好后捞起晾干备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
卤好的鸭掌备用
-
步骤4/10
点击查看大图
素菜也用卤水煮熟,省去了油炸,可以泡在里面备用,更入味。
-
步骤5/10
点击查看大图
起锅放比平时多一点的油,炒香葱姜花椒干辣椒。下一小坨火锅底料,没有的可以用豆瓣酱替代。小火炒到火锅底料融化。
-
步骤6/10
点击查看大图
加入鱿鱼魔芋洋葱块先炒两分钟因为他们没有卤过。炒熟了加入青红椒翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
再加入卤好的鸭掌
-
步骤8/10
点击查看大图
加入路过的配菜,调入适量蚝油,白胡椒粉,孜然粉,生抽,翻炒均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
起电锅或可以加热的小火锅铺一层洋葱芹菜垫底,把锅里炒好的菜倒进去,加白芝麻和香菜。开最小火汤汁沸腾之后就可以吃啦。
-
最后一步
点击查看大图
非油炸,吃着罪恶感少一丢丢,但也不要超量哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-24
不正宗干锅鸭掌鱿鱼双拼的相关分类
不正宗干锅鸭掌鱿鱼双拼的相关推荐
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#叉烧肉
140008人看过 -
海鲜芝士烤饭
17101人看过 -
海鲜咖喱饭
150387人看过 -
老成都鸡丝豆汤饭
323373人看过 -
糯米排骨饭
2110030人看过 -
猪肚菇炖鸡汤
110918人看过 -
#憋在家里吃什么#芝士焗海鲜
107268人看过 -
虾球
489460人看过 -
蜜汁叉烧肉
1386233人看过 -
#助力高考营养餐#羊肉炖萝卜
95841人看过 -
红椒炒肉丝—迷迭香
1139382人看过 -
#夏至日,大口吃面#臊子面
97161人看过