清蒸鲈鱼
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步骤1/7
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鲈鱼洗净后,切去鱼头和鱼尾;
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步骤2/7
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从背部片去鱼骨;
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步骤3/7
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鱼肉切连刀小条,中间的鱼骨切段;
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步骤4/7
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切好的鱼肉放入小盆中,加入料酒和少许盐抓拌去腥;
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步骤5/7
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将处理的好的鱼肉摆入盘中;
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步骤6/7
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放上葱姜,凉水放入蒸锅中,上汽后蒸6分钟,取出后倒掉蒸出的汤汁,葱姜也去掉;
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最后一步
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切好的葱丝、姜丝、红椒丝浸泡在水中;蒸好的鱼淋上蒸鱼豉油,摆上葱姜红椒丝,淋上热油烹香即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-22
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