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豌豆腊肠糯米饭的做法

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豌豆腊肠糯米饭

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10~30分钟

糯米 1浅杯

、

新鲜豌豆适量

、

腊肠半根

、

猪肉末适量

、

盐少许

、

酱油少许

、

姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米洗干净，沥水放一旁备用。糯米的量大概就是量米杯的1浅杯，够两个人吃一顿（饭量大的当我没说）。
步骤2/9 点击查看大图
豌豆粒洗干净之后用水煮3分钟左右，捞出，沥水放一旁备用。
步骤3/9 点击查看大图
半根腊肠切丁
步骤4/9 点击查看大图
我是用一小块梅肉，把它剁成了肉末，再用玉米淀粉、料酒和生抽腌制了一下。
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒少量油，把姜片和蒜末放入，用小火把味道爆香出来，直到姜蒜表面焦黄变色，夹出来扔掉。
步骤6/9 点击查看大图
继续小火，先把腊肠放入，快速翻炒把腊肠的油爆出来，看到腊肠表面有点焦黄的时候，把肉末倒进去，换成大火不停爆炒。肉末完全变色之后，再把豌豆粒倒进去，加入适量的盐和酱油，翻炒几下。
步骤7/9 点击查看大图
再把糯米也放进去翻炒几下
步骤8/9 点击查看大图
倒入刚好漠过糯米一点点的水即可，别倒太多水。水开之后试一下咸淡，然后倒入电饭煲，按快速煮饭键即可。
最后一步点击查看大图
还有锅巴可以吃，简直美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-22

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