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补充胶原蛋白 | 雪耳枸杞水晶糕，调经养胃，滋阴润肺

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本配方用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 1.5杯

、

雪耳适量

、

枸杞适量

、

高达椰浆 1杯

、

白糖（可适当减糖） 1.5杯

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先调银耳枸杞浆：银耳撕成小块，洗净煮20分钟，加入枸杞煮5分钟，雪耳和枸杞捞出控干水分备用，银耳汤晾凉。
步骤2/8 点击查看大图
碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯银耳汤，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入2杯银耳汤，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取1/4生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤4/8 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入控干水分的银耳和枸杞搅匀，得到银耳枸杞浆。
步骤6/8 点击查看大图
白色浆做法基本同上：①0.5杯洲星马蹄粉、1杯椰浆搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。②1杯清水、0.5杯白糖,，煮开且糖融化后熄火，边倒入1/4生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆（生熟浆）。
步骤7/8 点击查看大图
开始蒸糕：蒸锅放入模具，先把银耳枸杞浆倒8分满蒸约8分钟熟透，再倒满白色浆蒸5分钟左右。
最后一步点击查看大图
蒸好后晾凉脱模就完成啦

小贴士

详细做法请观看完整视频；更多马蹄糕做法可关注我❤

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发布于 2022-01-22

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