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红烧土豆鸡肉的做法

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红烧土豆鸡肉

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鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡腿三个

、

土豆两个

、

花椒一撮

、

干辣椒个人喜好

、

冰糖一小把

、

姜一小块

、

葱一段

、

老抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
葱姜切丝
步骤2/16 点击查看大图
土豆去皮后放入清水中
步骤3/16 点击查看大图
鸡肉洗干净后冷水下锅
步骤4/16 点击查看大图
大火至水沸腾一会捞出
步骤5/16 点击查看大图
用水清洗干净
步骤6/16 点击查看大图
锅中放油，花椒冷油下锅，小火至微微发黑捞出
步骤7/16 点击查看大图
小火放入冰糖
步骤8/16 点击查看大图
至冰糖融化发黄
步骤9/16 点击查看大图
放入鸡肉翻炒几下，放入葱姜ps:喜欢吃辣的可放入干辣椒
步骤10/16 点击查看大图
煎至表面上色焦黄
步骤11/16 点击查看大图
放入水与鸡肉平齐，加入老抽和盐
步骤12/16 点击查看大图
大火沸腾后转小火盖锅盖
步骤13/16 点击查看大图
小火二十分钟后开盖
步骤14/16 点击查看大图
加入土豆小火十五分钟ps:中间记得翻几次
步骤15/16 点击查看大图
大火收汁后关火
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装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-19

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