真的有大肉粒的猪肉冻
春节越来越近了,今天起,老王给大家带来年夜菜系列,希望能给大家的年夜饭餐桌带来不一样的惊喜,今天,带来的就是真的有大肉粒的猪肉冻
205克
228克
7克
2784
千卡
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步骤1/13
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猪腿肉切成大一点的肉粒
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步骤2/13
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加入葱姜料酒焯水
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步骤3/13
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洗净备用
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步骤4/13
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接着下入猪皮焯水
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步骤5/13
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用刀刮去油脂,切成条,加盐搓洗两分钟
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步骤6/13
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洗净备用
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步骤7/13
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猪皮,肉粒冷水下锅,加葱姜料酒三件套,大火烧开,撇去浮沫
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步骤8/13
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加香叶桂皮干辣椒
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步骤9/13
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加入生抽老抽,转中小火煮一个半小时
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步骤10/13
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加盐定味,停火放凉
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步骤11/13
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倒在容器里,入冰箱一晚
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步骤12/13
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这是做好的样子
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最后一步
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晶莹剔透,满满的胶原蛋白,还有那充满诱惑的大大的肉粒,这样的一盘猪肉冻端上桌,你家人看你的眼神都不一样了呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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