秘制炸鸡排
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步骤1/14
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买回来的鸡胸肉用刀片成薄片
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步骤2/14
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盆中放入片好的鸡胸肉,打入一个鸡蛋,放耗油,奥尔良腌料等以上所有的腌肉料
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步骤3/14
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用手抓拌均匀,使其全部裹上满满的腌肉料,腌制20分钟以上
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步骤4/14
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盆中放辣椒片或者面(一定要选用不辣的那种呦)依次放入图上所提示所有的秘制蘸料食材
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步骤5/14
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起锅,将秘制蘸料烧开转中小火在熬制3分钟,在淋入之前调好的勾芡水,搅拌均匀,盛出晾凉备用
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步骤6/14
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买回来呢竹签用清水清洗干净,穿上腌好的鸡排
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步骤7/14
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呐呐呐…就是介个样子啦
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步骤8/14
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盘子里倒入一盘面包糠备用
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步骤9/14
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穿好的鸡排放在面包糠里两面均匀裹上面包糠,再用刮板按压紧实
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步骤10/14
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是不是越来越有样了?裹好面包糠的鸡排竹签用剪刀✂️剪短一点,这样方便后面的制作
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步骤11/14
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起锅烧油!油温达到180°再将鸡排放进锅里炸制两面金黄
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步骤12/14
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炸好后,捞出控油
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步骤13/14
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在整个小碗,倒入之前熬好的蘸料(蘸料如果觉得过于浓稠,可以少量加入一点开水进行稀释一下)
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最后一步
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炸好的串,再配上熬制好的蘸料,哎呀呀呀!有没有点小吃摊的样子了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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