“牛气冲天”菌菇牛柳
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#乐享年味# 牛气冲天,不止牛年!今日学做这道“牛气冲天菌菇牛柳”,无论东南西北,五湖四海的朋友都能轻松上手,餐桌上将牛年“牛气”延续到虎年~ 牛柳鲜嫩多汁,杏鲍菇爽脆入味,二者相得益彰,再配上“太太乐”鲍汁蚝油buff加成,鲜味也在味蕾上放起“新年的鞭炮”! 除了杏鲍菇,还有哪些鲜味蔬菜和牛肉绝配呢?无肉不欢的小伙伴们,快来评论区抢答!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛菲力
一块(约200g)
、
红椒
50g
、
黄椒
50g
、
杏鲍菇
100g
、
京葱白
一段(约100g)
、
“太太乐”鲍汁蚝油
25g
、
“太太乐”蘑菇精调味料
3g
、
“太太乐”芝麻香油(头道小磨)
15ml
、
料酒
10ml
、
白砂糖
10g
、
油
50ml
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将牛菲力洗净吸去水分后切成长条、红椒、黄椒、杏鲍菇、分别洗净切成长条、葱白切斜段备用。
-
步骤2/3
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热锅放油,放入牛肉快速翻炒变色后出锅,红黄椒入锅中大火翻炒,断生后即可盛出、杏鲍菇中火炸一分钟,至金黄色沥油盛出。
-
最后一步
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锅洗净烧热重新放油,放入葱段煸香,转中大火,加入炒制过的牛肉条、红黄椒、杏鲍菇条,10ml料酒、15ml'太太乐'芝麻香油(头道小磨)、25g'太太乐'鲍汁蚝油、10g白砂糖、3g'太太乐'蘑菇精调味料大火快速翻炒,收汁即可出锅。
小贴士
1. 炒菜时加入“太太乐”鲍汁蚝油,提鲜增香,挂汁出色;
2.加入“太太乐”蘑菇精调味料,提升菜肴菌菇鲜香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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