肉末茄子(家常少油版)
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家里老二是个微胖小子,最喜欢吃茄子,外面吃饭的各种茄子都是含油量特别多,胖子伤不起。自己摸索着学了很久的茄子,终于出健康了稳定版本的,爱吃少油健康下饭茄子的都可以收藏起来啦!
营养分析
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21克
8克
43克
363
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
茄子
350克
、
猪前腿瘦肉
150g
、
大蒜
5瓣
、
葱花
少许
、
酱油
2勺
、
蚝油
2勺
、
糖
半勺
、
胡椒粉
少许
、
老抽
适量上色用
、 、
生粉
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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茄子切段 并切成小条 ,加入两勺盐搅拌腌制半个小时,进行脱水。
-
步骤2/8
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猪前腿肉剁成肉末 ,加半勺的生粉,搅拌均匀 备用。
-
步骤3/8
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底料水:蒜头剁成肉末 ,加入蚝油 ,酱油 ,老抽 ,胡椒粉,加水至三分之二碗搅拌备用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-01-18
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