南瓜胚芽小虎馒头
虎年来一款小虎馒头吧。
1克
7克
38克
183
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
黄色主体部分我用的南瓜胚芽自发粉,白色部分小麦粉加酵母。
-
步骤2/15
点击查看大图
先做白色部分50克小麦粉加入0.5克的酵母和28克温水搅匀揉成光滑的面团
-
步骤3/15
点击查看大图
再来做黄色部分,将300克南瓜胚芽自发粉放入盆中 ,加入165克30度的温水搅匀。
-
步骤4/15
点击查看大图
揉成光滑的面团。
-
步骤5/15
点击查看大图
取10克的白色面团加少许红曲粉揉成红色面团备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
将南瓜面团分成6个50克的面团滚圆放在蒸纸上,盖上保鲜膜防止表面风干。
-
步骤7/15
点击查看大图
再从黄面团上分出来12个1克的小面团做耳朵。
-
步骤8/15
点击查看大图
用细头的筷子将耳朵放在50克的面团上,用筷子头往里面压一下。
-
步骤9/15
点击查看大图
白色面团分出12个0.5克的小份,滚圆压扁做鼻子部分。
-
步骤10/15
点击查看大图
红色面团取出6份0.1克左右做舌头,同样用筷子按进去一点更立体也结实。
-
步骤11/15
点击查看大图
六个做完成放在蒸锅中醒发至两倍大,拿起来有感觉变轻就可以蒸了。
-
步骤12/15
点击查看大图
水开后计时蒸18分钟关火焖三分钟取出晾至不烫手。
-
步骤13/15
点击查看大图
然后用烘焙可食用色素笔来画眼睛鼻子和胡子完成,没有色素笔可以用巧克力替代。
-
步骤14/15
点击查看大图
可可爱爱。
-
最后一步
点击查看大图
剩下的面团按喜好做成馒头即可。
没用到的面团一定要放在保鲜袋或是盖上保鲜膜来防止表面变干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-18
南瓜胚芽小虎馒头的相关分类
南瓜胚芽小虎馒头的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16200788人看过 -
清蒸蒜蓉小青龙
438142人看过 -
紫薯包
29541人看过 -
奶香紫薯包
16891人看过 -
脆皮豆腐
29534人看过 -
#丘比小能手料理课堂#南瓜版胡萝卜馒头【辅食】
112168人看过 -
萝卜丝饼
216995人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
731616人看过 -
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2707441人看过 -
脆皮豆腐
53520人看过 -
黑面馒头
22006人看过 -
超美味的油焖大虾
21257493人看过