【不需要揉出手套膜的超长面包～～】黑色香肠奶酪包

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这是我切割以后的长度，原长度是32厘米～做完超好看，很有食欲

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157克
115克
234克

2743
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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1小时以上 | 切墩(初级)

主面团

、

高筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

黄油 7.5克

、

盐 3g

、

细砂糖 15克

、

水 175克

、

竹炭粉 2.5克

、

酱料

、

奶油奶酪 100克

、

黄金芝士粉 5克

、

马苏里拉奶酪适量

、

香肠 5根

、

甜椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1. 所有粉状材料搅拌均匀2. 加水3. 打出粗膜加入黄油 4. 打出厚膜即可
步骤2/11 点击查看大图
发酵至两倍大（现在室温15度，用时1.5小时）
步骤3/11 点击查看大图
1. 排气滚圆 2. 分割成6个面团，大概70克一个（也可以根据自己香肠的长度分成40/50克一个）3. 松弛半小时
步骤4/11 点击查看大图
1. 奶油奶酪微波至半液体状态，打蛋器打顺滑2. 加入黄金芝士粉3. 拌匀即可
步骤5/11 点击查看大图
装在裱花袋里
步骤6/11 点击查看大图
取一个面团搓长成50厘米左右（一定要松弛到位，不然面团容易收缩）
步骤7/11 点击查看大图
1. 从顶端开始绕一圈捏住 2. 拿着面团往下扰 3. 绕到香肠尾端把面团塞在上一圈里面
步骤8/11 点击查看大图
全部绕好开始二发
步骤9/11 点击查看大图
1. 先涂奶油奶酪酱2. 再涂黄芥末酱3. 撒上马苏里拉芝士碎 4. 撒上甜椒粉增色
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热上火190下火160 烤12分钟想要焦一点的效果就把上火再提高一点（这个是我切开的效果，因为实在太长了‍♀️）
最后一步点击查看大图
哈哈是真的很长～～～～～好吃哈～大家可以做一做

小贴士

1. 如果没有黄金芝士粉或者奶油奶酪（不喜欢）的话，可以改成其他的酱料，比如：沙拉酱/蛋黄酱。马苏里拉芝士也可以改成芝士粉 2. 喜欢表面焦焦的效果，上火开大点 3. 不需要打至手套膜，粗膜即可 4. 黄油可以一起放进去，量少，不会影响面团打发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-17

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