番茄鸡蛋疙瘩汤
营养美味
39克
39克
81克
773
千卡
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步骤1/14
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番茄洗净切丁备用
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步骤2/14
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葱花切碎,一半是炒时用的,另一半是快出锅时撒的
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步骤3/14
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鸡蛋打散备用
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步骤4/14
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锅中热油
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步骤5/14
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油热后放入葱花
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步骤6/14
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葱花出味后放入番茄翻炒
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步骤7/14
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加入适量盐、白糖、生抽翻炒至软塌出汁ps:白糖可以中和番茄的酸,如果观察番茄熟的不太好,可以多放点
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步骤8/14
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锅中放入水,我放了两碗多的水,两人份的
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步骤9/14
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小半碗面粉,普通番茄大小对比图
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步骤10/14
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面粉放入碗中,水少量分次放入搅拌成疙瘩状
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步骤11/14
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水开后后放入疙瘩,边放边用筷子搅拌
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步骤12/14
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鸡蛋也边放边用筷子搅拌
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步骤13/14
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最后放入少许鸡精和葱花关火
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最后一步
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盛出即可
如果面粉量掌握不好,可以自己先大约放些搅拌成疙瘩状,然后再放入锅中时边放边搅拌观察汤的浓稠度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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