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最爱的红烧肉

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这妈妈生前经常给我做的好吃的之一，经常看到电视上有什么回来给你做红烧肉什么的，最后还没吃到的那种戏份，直到自己失去才真真正正的明白那种感觉

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10~30分钟

五花肉 1000克

、

白沙糖 40克

、

豆瓣酱 1勺

、

花椒 20粒

、

生抽 40克

、

葱 25克

、

姜 25克

、

蒜 6瓣

、

土豆 1个

、

辣椒 10

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备好食材第一步可以先煮一下五花肉
步骤2/10 点击查看大图
可以用锅煎一下水分可以放油炒也可以用肉炒出油小心溅身上油！！！
步骤3/10 点击查看大图
煎出油放入白砂糖
步骤4/10 点击查看大图
白砂糖冒泡变色后上色
步骤5/10 点击查看大图
上色后加入水菜豆瓣酱
步骤6/10 点击查看大图
搅拌翻炒均匀放入一勺生抽一点炒菜王中王或者南德尝尝味道可以不放盐（豆瓣酱本来就咸）尝尝味道可以适当加些糖最后加点鸡精提鲜
步骤7/10 点击查看大图
放入爱吃的菜（我爱吃土豆）
步骤8/10 点击查看大图
最后装盘开吃
步骤9/10 点击查看大图
这是当年看着妈妈做的时候我记着的笔记
最后一步点击查看大图

小贴士

可以直接放油然后加入肉炒但是容易有水分会喷到身上不安全需要小火这个肉是劲道一些的味道真的很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-17

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