年夜饭菜单|超入味超好吃的板栗牛腩煲
超入味超好吃的板栗牛腩煲,过年来一道,2022属你最牛了
357克
222克
152克
4695
千卡
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步骤1/10
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牛腩冷水下锅焯水,加入姜片,葱结,适量料酒去腥;焯水后切块备用
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步骤2/10
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调酱汁,加入2勺柱侯酱,1勺黄豆酱,半勺沙茶酱,2勺酱油,1勺蚝油,搅拌均匀备用
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步骤3/10
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锅里爆香姜粒
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步骤4/10
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姜粒爆香后加入牛腩翻炒
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步骤5/10
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牛腩炒到表面有点焦斑后加入适量花雕酒,翻炒出香味
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步骤6/10
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接着倒入调好的酱汁,翻拌均匀
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步骤7/10
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翻拌均匀后倒入适量开水
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步骤8/10
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然后把牛腩转移到高压锅,压15分钟
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步骤9/10
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牛腩压好后把它倒到砂锅里,加入板栗,中小火焖15分钟
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最后一步
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香喷喷的板栗牛腩煲,超好吃呢
家里的砂锅如果足够大的话可以不用转移到高压锅里,直接砂锅里焖1小时后再加入板栗,但是水必须要加够,不要中途又加水了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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