焦糖海盐辫子面包
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步骤1/17
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将除黄油外的所有材料放入厨师机。
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步骤2/17
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先2档搅打混匀,5档揉成扩展阶段成光滑面团。
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步骤3/17
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加入黄油开启2档搅打再5档揉至扩展状态。
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步骤4/17
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能撑开薄膜。
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步骤5/17
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整理面团放入密封盒。
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步骤6/17
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发酵45分钟。
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步骤7/17
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面团两倍大。
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步骤8/17
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将面团分成18等份,盖上盖子松弛10分钟。
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步骤9/17
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取份小面团擀成椭圆形,挤上焦糖海盐酱。
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步骤10/17
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卷起搓成长条。
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步骤11/17
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三条一组,捏紧接头。
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步骤12/17
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编成小辫子。
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步骤13/17
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3条编好码入烤盘,冬天放发酵箱内发酵至两倍大。
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步骤14/17
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表面刷一居蛋液,撒上芝麻。
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步骤15/17
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放入预热好的烤箱中层,175下层,上层170度,烤至上色满意后盖上锡纸。
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步骤16/17
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焦糖海盐超级好吃,忍不住吃多了。
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最后一步
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成品图。
馅料随自己喜欢搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-16
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