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猫粮做馅儿的锅贴

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海鲜市场5元/公斤的三文鱼皮，人家都是买了喂狗、喂猫的，我就买了喂自己。鱼皮用空气炸锅炸了下酒，鱼皮上的肉还很多，而且没有刺，做馅儿就不要太赞啦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

三文鱼肉 300g

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉、盐、十三香、酱油适量

、

莲花白三叶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
从二公斤三文鱼皮上剔下来的肉，至少有500克。
步骤2/10 点击查看大图
鱼肉用剪刀剪成一厘米小块，放入食物破碎机。
步骤3/10 点击查看大图
加入葱、姜，打成肉泥。
步骤4/10 点击查看大图
肉泥中加一个鸡蛋、盐、胡椒粉、十三香和酱油拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
多次分别加入冷开水15毫升，大约加60毫升，用劲顺时针搅拌，将水融入肉泥中。
步骤6/10 点击查看大图
包起来。
步骤7/10 点击查看大图
水、色拉油一起放入锅里，放上锅贴，盖上锅盖，中火煎至水干。
步骤8/10 点击查看大图
加入半碗淀粉水，盖上锅盖继续煎。
步骤9/10 点击查看大图
煎至水干，底部金黄色就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
就是酱紫啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-16

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